logo

Tất cả tin tức

HÀNH TRÌNH CHOCOLATE – PHẦN 5: BẢO QUẢN CHOCOLATE
Belcholat Chocolate ShoppingViết bởi: Belcholat Chocolate Shopping

HÀNH TRÌNH CHOCOLATE – PHẦN 5: BẢO QUẢN CHOCOLATE

Chocolate là loại thực phẩm đặc biệt nhạy cảm, nó nhanh chóng bị nhiễm mùi của các sản phẩm để...
HÀNH TRÌNH CHOCOLATE – PHẦN 4: TEMPERING & MOULDING/ ENROBING
Belcholat Chocolate ShoppingViết bởi: Belcholat Chocolate Shopping

HÀNH TRÌNH CHOCOLATE – PHẦN 4: TEMPERING & MOULDING/ ENROBING

TEMPERING: REAL CHOCOLATE –  loại chocolate được sản xuất từ Bơ cacao và Cacao-mass, 100% chất béo trong Real chocolate là Bơ...
HÀNH TRÌNH CHOCOLATE – PHẦN 3: NGHIỀN MỊN & CONCHING
Belcholat Chocolate ShoppingViết bởi: Belcholat Chocolate Shopping

HÀNH TRÌNH CHOCOLATE – PHẦN 3: NGHIỀN MỊN & CONCHING

NGHIỀN MỊN (REFINING) Đối với Cacao-mas dùng để sản xuất socola, việc bổ sung thêm bơ cacao sẽ là bước tiếp...
HÀNH TRÌNH CHOCOLATE – PHẦN 2: RANG HẠT CACAO & NGHIỀN
Belcholat Chocolate ShoppingViết bởi: Belcholat Chocolate Shopping

HÀNH TRÌNH CHOCOLATE – PHẦN 2: RANG HẠT CACAO & NGHIỀN

RANG HẠT (ROASTING) Hạt ca cao được rang  để tạo màu sắc và hương vị. Hạt được rang từ 30 –...
HÀNH TRÌNH CHOCOLATE – PHẦN 1: TỪ CÂY CACAO TỚI HẠT CACAO
Belcholat Chocolate ShoppingViết bởi: Belcholat Chocolate Shopping

HÀNH TRÌNH CHOCOLATE – PHẦN 1: TỪ CÂY CACAO TỚI HẠT CACAO

CÂY CACAO Cây ca cao là loại cây phát triển ở vùng nhiệt đới nóng ẩm của Trung và Nam Mỹ,...
CHOCOLATE – HÀNH TRÌNH TỪ CHÂU MỸ TỚI CHÂU ÂU
Belcholat Chocolate ShoppingViết bởi: Belcholat Chocolate Shopping

CHOCOLATE – HÀNH TRÌNH TỪ CHÂU MỸ TỚI CHÂU ÂU

Năm 1502, nhà thám hiểm lừng danh Christopher Colombus (có thể) là người Châu Âu đầu tiên biết đến hạt...

Tin tức nổi bật

TẠI SAO CHOCOLATE BỈ NGON NHẤT THẾ GIỚI?
Belcholat ChocolateViết bởi: Belcholat Chocolate

TẠI SAO CHOCOLATE BỈ NGON NHẤT THẾ GIỚI?

Vương quốc Bỉ, Brussels Downtown, nơi những con phố bán chocolate nổi tiếng bậc nhất vương quốc này luôn đông...
THƯỞNG THỨC CHOCOLATE ĐÚNG ĐIỆU
Belcholat ChocolateViết bởi: Belcholat Chocolate

THƯỞNG THỨC CHOCOLATE ĐÚNG ĐIỆU

Chúng ta đã cùng với hạt cacao, trải qua cả một hành trình dài hàng ngàn năm, từ đế chế...
HÀNH TRÌNH CHOCOLATE – PHẦN 7: PHÂN BIỆT REAL CHOCOLATE & IMITATION CHOCOLATE
Belcholat Chocolate ShoppingViết bởi: Belcholat Chocolate Shopping

HÀNH TRÌNH CHOCOLATE – PHẦN 7: PHÂN BIỆT REAL CHOCOLATE & IMITATION CHOCOLATE

Khi trên thị trường đang tồn tại song hành hai dòng chocolate  REAL CHOCOLATE và IMITATION CHOCOLATE với những đặc...
HÀNH TRÌNH CHOCOLATE – PHẦN 6: IMITATION CHOCOLATE
Belcholat Chocolate ShoppingViết bởi: Belcholat Chocolate Shopping

HÀNH TRÌNH CHOCOLATE – PHẦN 6: IMITATION CHOCOLATE

Ở các bài trước chúng ta đã nói về REAL CHOCOLATE, loại chocolate được sản xuất từ Bơ cacao và...
Xem thêm
Quality
Creative
Vintage
Coffee Shop
hotline
Liên hệ qua Zalo
Liên hệ qua Facebook